Search
× Search

Специальности

Редактор

Специальность Технология хлебопекарного производства

Шифр 3-49 01 51

Описание специальности

Хлебопекарная промышленность Республики Белоруссии имеет очень много заводов и в том числе и предприятий.

Хлебобулочные изделия должны соответствовать ГОСТам, изготавливаться из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции.

Объектами труда являются: продовольственное сырье, (овощное, мясное, рыбное, сельскохозяйственной птицы, дичи); пищевые продукты; изделия и полуфабрикаты; оказание потребителям услуг; технологические процессы кулинарной обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; технологические процессы приготовления блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов.

Средствами труда служат: торгово-технологическое и холодильное оборудование, инструменты, различные приспособления, инвентарь, посуда, приборы, столовое белье.

Продуктом труда для работников данных единичных квалификаций являются: кулинарная продукция; мучные кондитерские и хлебобулочные изделия; калькуляции на продукцию и услуги, реализуемые в объектах общественного питания; удовлетворенность потребителей качеством оказываемых услуг.

Присваиваемая квалификация

Профессиональная квалификация специалиста соответствует направлению специальности.

Занимаемые должности

  • Дрожжевод
  • Заквасчик
  • Машинист тесторазделочных машин
  • Пекарь
  • Тестовод
  • Формовщик теста
  • Машинист расфасовочно-упаковочных машин

Ссузы, где есть эта специальность

Предыдущая статья Специальность Технология трикотажа и трикотажных изделий
Следующая статья Специальность Технология хранения и переработки животного сырья
Оценить статью:
3.7

Name:
Email:
Subject:
Message:
x

Поиск специальности
Статьи, новости, события
В Минске пройдет серия семинаров по подготовке субъектов хозяйствования к проверкам государственных органов

В Минске пройдет серия семинаров по подготовке субъектов хозяйствования к проверкам государственных органов

RSS
Присоединяйтесь!
 
Яндекс.Метрика

Terms Of UsePrivacy StatementCopyright 2013 - 2019 by Budny.by